美味しいお米を美味しい炊き方で! 阿賀野市の「蒸しかまど」
皆様こんにちは!
阿賀野市地域おこし協力隊の小寺です。
新米が美味しいこの頃ですが皆様はお米をどうやって炊いていますか？
今は多くの方が炊飯器だと思いますが、羽釜や土鍋を使って炊いたお米もとってもおいしいですよね!
昔は炊飯器がなかったので火をおこして羽釜や土鍋を使って炊いていたのでしょうか？
米どころ阿賀野市には昔ながらのお米の炊き方を復活させた人がいます。
今回は復活に至るまでの物語や熱い想いを紹介します。
電気がない時代の炊飯器！？「蒸しかまど」とは
「蒸しかまど」
